Receptek

Ázsiai jellegű kalandozás

Úgy döntöttem, hogy itt az ideje a már régóta a tárolt telek felhasználásának, így levettem a polcról egy zacskó rizslapot, egy zacskó üvegtésztát, amit még a házzal örököltünk az előző lakóktól, kivettem a hűtőből a fél fej káposztát és a penészedő gyömbérdarabot, azzal a felindulással, hogy na ezeket most megmentjük az enyészettől!

rizslap2

 

Hozzávalók:

  • fél fej káposzta
  • 1 zacsi üvegtészta
  • 1 kisebb répa
  • 1/4-1/4 sárga, piros, zöld kaliforniai paprika
  • fél fej lilahagyma
  • egy szeletke gyömbér
  • rizslap (6-8db)
  • 1 csomag füstölt tofu
  • 2 ek szezámmag
  • szójaszósz
  • olaj
  • fűszerek: só, bors, fokhagymapor, őrölt kömény

Elkészítés:

Az üvegtésztát egy tálba tesszük és a zacskón lévő utasítás szerint leöntjük forró vízzel, öt percig áztatjuk, majd leszűrjük.
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a serpenyő alatt nagy lángot gyújtva felforrósítunk 2 ek olajat,erre dobjuk a káposztát. Miközben sül, fel csíkozzuk a répát,a hagymát és a paprikákat, a gyömbért mini kockákra vágjuk. Amikor már eléggé pirultnak ítéljük a káposztát, 1-2 ek fokhagyma-granulátummal, sóval, borssal ízesítjük. Nem kell teljesen puhának lennie, roppanhat nyugodtan egy kicsit. Ha kész egy tálba borítjuk.
A megürült serpenyőbe szórjuk a feldarabolt zöldségeket, ha szükséges, egy pici olajat is tehetünk hozzá. Felcsíkozzuk a tofut és melléjük dobjuk a serpenyőbe, löttyintünk rá 1-2 ek szójaszószt, ha a tofu megpirult, egy tálba teszünk mindent.
Az újfent megürült serpenyőbe borítjuk az üvegtésztát, rászórunk 2 ek szezámmagot és meglocsoljuk 1-2 ek szójaszósszal. Egy kicsit kevergetjük, hogy mindenhol legyen rajta szósz, (szép barnásra színezi),majd lezárjuk a lángot.
Egy lapos edénybe pl. egy nagy piteforma,tepsi, tálca vizet töltünk majd 3-4x megmerítünk benne egy rizslapot,amit vágódeszkára terítünk. Pár perc alatt megpuhul a lap és tölthető. Egyszerre annyi lapot vizezz, amennyivel dolgozni is tudsz, szerintem ez max 2. Helyezd a lap közepére a tofut, rendezd mellé a gyömbéres zöldségeket, pakolj rá káposztát majd végül tésztát téglalap alakban. Először hajtsd rá a bal oldalát, majd alul és felül végül pedig a jobboldalát is. A rizslap szépen összeragad. Arra figyelj, hogy a tányéron, ahova pakolod a kész batyukat, ne érjenek egymáshoz, mert összegyógyulnak.
Lehet mellé rizst és szójaszószt tálalni, mi végül csak magában ettük, elképesztően finom volt és laktató!

~vegán, erőszakmentes, vegetáriánus, húsmentes, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes~
Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s