Green Evi csodálatos ételeket és ételfotókat készít, öröm követni a tevékenységét. Amikor megláttam a céklás-kókuszos tészta fotóját, nagyon megtetszett, hiszen egy újabb lehetőség a cékla felhasználására, amiről rövid úton kiderült, hogy mégsem utálom 😀 Sőt! Azért is különleges még ez a fogás, mert ezt az első alkalom, hogy valamilyen ételbe mentát használtam és azt kell mondjam, egyáltalán nem bántam meg! Az eredeti receptet itt találjátok, én egy picit változtattam rajta: http://greenevi.com/simple-beet-and-coconut-pasta/
Hozzávalók:
- 4 db főtt cékla
- 1 marék menta
- 1 citrom leve
- 2 gerezd fokhagyma
- fél bögre kókuszreszelék
- 1 bögre meleg víz
- 5 evőkanál tanina
- 2 evőkanál sörélesztőpehely
Elkészítés:
Tedd fel főni a meghámozott, feldarabolt céklákat
és forralj vizet a tésztának. A kókuszreszeléket és a vizet tedd a turmixba és csapasd úgy egy percig. Ha készen van, akkor egy textilanyagon nyomkodd át a kókusztejet. Öntsd bele a tésztát a forró vízbe. Tedd az aprítóba a megfőtt céklát a főzőlé nélkül és a többi hozzávalót. Dolgozd össze. Szűrd le a tésztát, öblítsd át és öntsd rá a céklás öntetet. Egyszerű, de nagyszerű vacsora, Bendének is nagyon ízlett 🙂
Ha tetszik, oszd meg a barátaiddal is! 🙂
Ninuska 