Nemrégiben Lóri barátunk hazalátogatott hozzánk, vele tevékenykedtünk a konyhában és ezt a Barbie-rózsaszín tésztát alkottuk meg ❤ Egyszerű és nagyszerű, tápanyagokban gazdag ebéd vagy vacsi, remek vasforrás!

Hozzávalók:
-2-3 közepes cékla levelestül
-2 fej hagyma
-8 gerezd fokhagyma
-fél liter napraforgómag
-2 citrom leve
-kb 1 liter víz
-fűszerek: só, borskeverék, friss rozmaring (vagy szárított, de akkor por)
-1  kukorica konzerv
-tészta a választásod szerint (itt kukorica tésztát használtam)

Elkészítés:
A céklát meghámozva, falatnyi kockákra vágva helyezd sütőpapírra. A hagymát megpucolva rusztikusan feldarabolva tedd a cékla mellé legalább 4 pucolatlan fokhagymagerezddel, szórd meg rozmaringgal és told a sütőbe.
A magfölhöz szórd a turmixba a napraforgómagot, adj hozzá 3-4 gerezd pucolt fokhagymát, a két citrom levét, sót, borsot. Először, csak annyi vizet tegyél hozzá a literből, amennyi úgy egy-két ujjnyira ellepi és kezd el krémesre turmixolni, majd fokozatosan adj hosszá annyi vizet, hogy egy közepesen folyós krémet kapj.
Főzd ki  tésztát.
A cékla sütőtől függően 20-40 perc alatt elkészül. Öntsd egy lábosba a magfölt, tedd bele a céklát (rozmaring nélkül), a hagymát, a kukoricakonzervet, a héjából kivarázsolt sült fokhagymát, a felaprított céklalevelet, keverd össze, utófűszerezd szükség szerint (lehet, hogy egy kis plusz vizet is felvesz), majd tálald ízlésesen vagy kevésbé ízlésesen ízlésed szerint 😀
Jó étvágyat!

~vegán, erőszakmentes, vegetáriánus, húsmentes, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, olajmentes, cukormentes~