Receptek

Chilis babra fel! (Daninak ajánlva)

Nem ismerek nagyobb babrajongót Daninál, öröm neki bárhogyan elkészíteni. Nos, Nikollal úgy döntöttünk, hogy azt a szép zacskónyi tarkababot mi bizony fel fogjuk használni. Először majdnem a fantasztikusan finom bablevesemet készítettük el, de szerencsére eszembe jutott, hogy milyen jó lenne egy kis mexikóit enni, így a chilis bab mellett döntöttünk, amit egy pillanatig sem bántunk meg! (#noregret)

chilisbab.jpg


Hozzávalók:

-2-3 bögre száraz tarkabab
-3 fej hagyma
-fél liter paradicsompüré
-1 doboz konzervkukorica
-1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
-fűszerek: só, borskeverék, fokhagymapor, max 1 kk fahéj
-fél citrom leve
-2 bögre rizs
-avokádó
-koktélparadicsom

 

Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk, vagy forrásban lévő szódabikarbónás vízben legalább egy fél, de inkább egy órára aznap beáztatjuk. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, pici vízen megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket és a kakaóport, mely szigorúan kötelező a fahéjjal együtt, ne sunyuljátok el! Beleöntjük a babot, felhúzzuk annyi vízzel, hogy ellepje, majd puhulásig főzzük, melynek ideje a babunktól függ. Mi vagy két órán keresztül főztük, mire megpuhult… Közben időnként kavargassuk meg, öntsük fel vízzel, ha elfőné.
Ha már majdnem puha, akkor tegyük fel főni a rizst. Mostanában úgy szoktam, hogy jó sok vízben főzöm puhára, majd leöntöm róla a felesleget, valahogy jobban ízlik így.
Ha megpuhult, adjuk a babhoz a kukoricát, a fél citrom levét, egy kicsit melegítsük össze, majd le is zárhatjuk.
Az avokádót vágjuk félbe, pucoljuk meg, majd vágjuk szeletekre. Érett avokádó választásához segítség a következő videó: Hogyan válasszunk érett avokádót?
A koktélparadicsomot ízlés szerint vágjuk fel vagy sem, tálaljuk, díszítsük korianderrel vagy ha nincs (miért lenne?), akkor petrezselyemmel. Jó étvágyat!

 

~vegán, erőszakmentes, vegetáriánus, húsmentes, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, olajmentes, cukormentes~
Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s