Jelenleg céklaőrület zajlik, melynek egyik oka, hogy Bende nagyon kívánja, másrészt, mert még mindig tele van vele a kert, mert lusta kertész módjára nem húzkodtuk ki. A céklafasírt mindig is a repertoár része volt, de ma újítottam a mogyoróval és nem bántam meg, mert elképesztően finom!!!
Hozzávalók kb 15 db-hoz:
– 3db kis cékla
– 1 bögre földimogyoró
– 1 bögre csicseriborsóliszt
– 1/4 bögre víz
– 2-2 ek őrölt és egész szezámmag
– fűszerek: só, bors, őrölt kömény, őrölt koriandermag, őrölt római kömény
Elkészítés:
Az aprítógépben először a mogyorót durvára aprítom, majd hozzádobom a hámozott, nagyobb darabokra vágott céklát és durvára aprítom azt is a mogyival együtt. Egy tálba borítom, hozzáteszem a többi összetevőt és összegyúrom. Kézzel formázható, nem folyós legyen az állaga. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe nedves kézzel fasírtokat formázok és előmelegített sütőben megsütöm, félidőben fordítom. Mennyei 🙂
Ninuska 