Receptek

Glutén- és olajmentes vegán palacsinta házi “nutellával”

Tegnap este nagyon feszült voltam, éhes és nem tudtam, hogy mit akarok, mert semmi ehető nincs itthon ugye. (csak egy fél supermarket van a konyhánkban 😀 ) Elkezdtem nyavalyogni, hogy mogyorókrémet akaroooook, meg palacsintát! De a dm ugye ilyenkor már zárva. Majd rövid úton rájöttem, hogy mégiscsak konyhatündér volnék, vagy miaalónakasörénye, úgyhogy kirohantam a konyhába és azt kell mondjam feltaláltam a spanyolviaszt! Olaj-és glutémentes palacsinta házi “nutellával”. OMG! Isteni finom, a pocakom jobban kerekedik, mint eddig, a kedvem pedig vadvirágos 😋🤗🤣

FotoJet (1)
Hozzávalók a palacsintához (kb 10db):

-1 bögre aprószemű zabpehely (gluténmentes)
-3 bögre csicseriborsóliszt (én ezt a márkát használom, a többi szerintem nem finom)
-4 bögre víz
-1 teáskanálfahéj

Elkészítés-palacsinta:
A turmixba öntöm a hozzávalókat, összezizzentem és kisütöm, ahogyan a palacsintával szokás. Szilikon spatulával szépen alá lehet nyúlni, olaj nem kell hozzá. Ha egy kicsit merevnek tűnik, semmi pánik, ahogy egymásra halmozod őket puhák és tekerhetőek lesznek 🙂

Hozzávalók a mogyorókrémhez:
-2 bögre natúr földimogyoró
-2 bögre kimagozott iráni, dobozos,  puha datolya, melyet piacon a magosoknál lehet kapni jó áron (nem a száraz, habtálcás kalifarettenet)
-negyed bögre kakaópor
-2 kk őrölt vanília
-2-3 bögre növényi tej vagy víz, ízlés szerint
-negyed citrom leve

Elkészítés-mogyorókrém:
Felforrósított serpenyőben egy kicsit megizzasztom a mogyorót, nem kell agyonpirítani, éppen csak annyira forrósítani, hogy olyan legyen, mintha izzadna 🙂
Az aprítógépbe rakom a mogyorót és addig darálom, amíg le nem krémesedik. Ez aprítótól függő meló, van, amelyiknél bizonyos időközönként le kell kapargatni a az edény faláról a felragadt cuccost. Már a mogyivaj is lenyűgöző, de ezt fogjuk tovább fokozni 🙂
A többi hozzávalót is a gépbe rakva összedolgozzuk és örömmel állapítjuk meg, hogy nagyon finom. Folyadékból annyit adj hozzá, amennyire kenhetőre szeretnéd.
Kend meg a palákat, közben gátlástalanul kanalazd a szádba is az egészséges nutelládat, mert megérdemled. Ízlés szerint lehet még fokozni a palát friss gyümölcsökkel.

FIGYELMEZTETÉS: Aki galád módon ezt a receptet csinálja meg az idei Vegán Palacsinta Bajnokságra, azt fenékbe billentem, mert ezzel tervezünk Nikollal indulni 😀

UPDATE:   A verseny naggggyon szoros volt, sok fincsi vegán pala készült. Persze a legjobb kiskukta az én csapatomat erősítette 🙂 ❤

nyertes

Örömmel osztom meg veletek, hogy a korábban már közkinccsé tett palacsinta receptem alapján készített házi mogyorókrémes-epres palacsintámat a zsűri (tehát a lelkes kóstoló közönség) a legjobbnak ítélte!
Szerettem volna lefotózni nektek a nyereménycsomagot, de mohójojó módon befaltam a javát 😀 A Viblance pekándiós granolája, már a másnap reggelt sem érte meg például 😛 Ezen felül a Hideg Nyalat csokikrémjével és egy 10 000ft-os Vegan Sunday Market ajándékutalvánnyal lettem boldogabb! Non-plus ultra Bujáki Csillatól egy Body Shopos szőlőmagos testradírt is kaptam különdíjként, azt sem tudtam, melyiknek örüljek a legjobban, így biztos, ami biztos mindnek örültem 🙂

~vegán, erőszakmentes, vegetáriánus, húsmentes, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, olajmentes, cukormentes~

 

Reklámok

Glutén- és olajmentes vegán palacsinta házi “nutellával”” bejegyzéshez 2 hozzászólás

  1. Megcsináltam ma este és egész fincsi lett, igaz jó vastagon kentük meg, de a csicseriborsó lisztnek van egy markáns íze el kell nyomni. Köszönöm a receptet! ♥

    Kedvelés

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s