Valójában nem is mindenmentesek, sok valami van benne, allergénként mogyoró pl, de se cukor, se olaj, se glutén és ugye alap, hogy vegán. Mondhatni egy szuperegészséges, teljesértékű étel, ami táplálja a testedet, lelkedet és nem a fenekedet hízlalja, miközben teljesen allatbarát is. Hát kezdődhetne jobban egy nap? Igen, ha extra banánfagyi olvadozik a frissen kisült batyuk mellett! (recept ide kattintva)

Hozzávalók kb. 13db kiflihez:
Tészta:
-2 bögre zabpehely (gluténmentes, ha szükséges)
-1 bögre TRS márkájú csicseriliszt (a többi fajtának nekem túl markáns az íze)
-fél bögre mazsola vagy datolya
-harmad bögre víz
-5 ek házi mogyoróvaj (najó, lehet bolti is, ha nincs házi 🙂 )
-1kk mézeskalács fűszerkeverék

Töltelék:
-most néhány szem apró nyári körte, de ízlésed szerint bármilyen más gyümölcs
1-2 banán

Tetejére:
-1-2 ek rizstej (elhagyható)

Elkészítés
Aprítógépben durva lisztté őrlöm a zabpelyhet, hozzáadom a mazsolát, a vizet, a mogyoróvajat és a fűszert, amikor ezeket összedolgozta, akkor adagolom hozzá a csicserilisztet. Akkor jó, ha összegombócolja a tésztát. Egy picit hagytam pihenni, amíg összedaraboltam a körtét és pürésítettem a banánt. A körtét összekevertem a banánpürével.
A tésztát lisztezett felületen az érzés kedvéért átgyúrtam egy kicsit, majd kinyújtottam olyan fél centi vastagra (vékonyabb lehet, vastagabb szerintem nem, mert úgy nehéz vele dolgozni.
Egy köralakú dobozzal köröket szaggattam belőle. A kezembe fogtam egy korongot, tettem bele a töltelékből, majd félbe hajtva összenyomogattam a szélét. Érdemes a két sarkával kezdeni, hogy ne folyjon szét mindenfele. Ki fogod tapasztalni, hogy mennyi töltelék fér bele. A maradék tésztát újra összegyúrom, ismétlem az előzőeket, amíg elfogy.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, a tetejét megszúrkodom villával majd rizstejjel megkenem.
Mondjuk 180 fokon sütöm (fene se tudja, egyfokozatú a gázsütőnk 😀 ), hamar elkészül, érdemes ránézni 5-10 perc után, amikor már érzed az illatát. Akkor van készen, ha a teteje már egy kicsit aranylik, de az alja még nem égett oda (nekem kicsit odakapott, de ez nem akadályozott meg bennünket, hogy secperc alatt befaljuk:D). Hozzá hideg rizstejet ittunk, de banánfagyival lenne igazán nagyon ütős reggeli.
Egy darab megélte, hogy kihűljön, jelentem úgy is nagyon finom. Nem száraz, nem fojtós, mint a gluténmentes dolgok általában. Ha édesebb ízekhez szoktál, akkor a tölteléket a neked megfelelő édesítőszerrel (én a datolyát ajánlom beleturmixolni) édesebbé teheted a kifliket.

~vegán, erőszakmentes, vegetáriánus, húsmentes, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes, tojásmentes, olajmentes, cukormentes, szójamentes~