Receptek

Nyakig a (zöldség)levesben- kezdő és érdeklődő szakácsoknak

Olyan kvázi, mint zöldségleves, abban a formában nem létezik, hogy mindenki ugyanazt az ételt értse rajta. Nem létező étel ez, inkább csak gyűjtőnév. Ugyanis a zöldségleves bármilyen lehet, egyetlen, nevéből logikusan következő kritériuma van, miszerint zöldségből készüljön. Ez könnyen kivitelezhető, hiszen számtalan zöldség áll a fejét főzésre adó egyén rendelkezésére, azonban a kezdő konyhai próbálkozót ez a szabad kéz, a számtalan választási lehetőség, kombináció és a mindezzel járó roppant felelősség el is bátortalaníthatja. 

Receptek

Chilis babra fel! (Daninak ajánlva)

Nem ismerek nagyobb babrajongót Daninál, öröm neki bárhogyan elkészíteni. Nos, Nikollal úgy döntöttünk, hogy azt a szép zacskónyi tarkababot mi bizony fel fogjuk használni. Először majdnem a fantasztikusan finom bablevesemet készítettük el, de szerencsére eszembe jutott, hogy milyen jó lenne egy kis mexikóit enni, így a chilis bab mellett döntöttünk, amit egy pillanatig sem bántunk meg! (#noregret)
Kattints a receptért!

Receptek

Vegán Karácsonyi Menü

Imádok minden ünnepet, évszakot, készülődési lehetőséget, de a karácsonyt különösen. Nincs ez másképpen azóta sem, hogy vegán életmódra váltottam, ugyanolyan lelkesedéssel töröm a fejem a menün, sütöm a sütiket és ezerrel dekorálok 🙂       Ugyan még csak október van, de már sokan kérdezgetitek, hogy milyen vegán karácsonyi menüötlet van tarsolyomban . Nos, álljon itt példának…… Vegán Karácsonyi Menü olvasásának folytatása

Mindennapok

Vegán Húsvét, hús-vételezés nélkül :)

A hagyományok, a családi ünnepek fontosak, hiszen megerősítik az összetartozás érzését, mérföldkövek az idő folyásában, felosztják az évet. A karácsony után nálunk a húsvét az első ünnep,amit családilag tartunk. Felmerülhet a kérdés, hogyan lehet húsvét sonka és tojás nélkül?

Receptek

Ázsiai jellegű kalandozás

Úgy döntöttem, hogy itt az ideje a már régóta a tárolt telek felhasználásának, így levettem a polcról egy zacskó rizslapot, egy zacskó üvegtésztát, amit még a házzal örököltünk az előző lakóktól, kivettem a hűtőből a fél fej káposztát és a penészedő gyömbérdarabot, azzal a felindulással, hogy na ezeket most megmentjük az enyészettől!
Kattints a folytatásért!

Receptek

Metélőhagymás és provence-i mandulasajt

Már régóta készülök rá, hogy magsajtot/nemsajtot/garyt készítsek. Mivel termett mandula is a kertben nem volt kérdés,hogy azzal kezdem a kísérletezést. Ráment egy napom a mandulatörésre, a világmindenség is mandulahéjas volt, többek között a billentyűzetem is, ezért néha nincsen szóköz vagy pé. A héjtalanítás is jó buli volt, de mivel az már a recept része, így nem fecsegek tovább.
Kattints a folytatásért!

Receptek

Sós rúd (vegán, gluténmentes)

Dani folyton panaszkodik, hogy akkor az egyszer gyártottam sós rudat, amikor ő elutazott. Ezt a jajszót nem hagyhattam figyelmen kívül, így gyorsan összedobtam egy adaggal. Igaz, nem volt száz százalékig elégedett, ő kelt tésztásra vágyott, de arra a magam részéről gluténmentesen még nem vállalkoztam. Ha szeretnéd felidézni azt a klasszikus hungarocelltálcán árult, folpackba csomagolt sós rúd/kocka élményt, akkor ez a te recepted!