Receptek

Glutén- és olajmentes vegán pogácsa RECEPT!

Nagyon szeretem a pogácsát, de gluténmentesen nagy kihívás olyat varázsolni, ami nem egy kődarab vagy nem homoksüti. Depláne, ha még olajat/zsiradékot sem használok, törekedvén a teljes értékű étkezésre. Nos nem mondom, hogy nagybetűvel TÖKÉLETES pogácsa, de az tuti, hogy nekem nagyon ízlett, és secperc alatt elfogyott 😀
Kattints a folytatásért!

Hírdetés

Receptek

Mindenmentes körtés kiflik

Valójában nem is mindenmentesek, sok valami van benne, allergénként mogyoró pl, de se cukor, se olaj, se glutén és ugye alap, hogy vegán. Mondhatni egy szuperegészséges, teljesértékű étel, ami táplálja a testedet, lelkedet és nem a fenekedet hízlalja, miközben teljesen allatbarát is. Hát kezdődhetne jobban egy nap? Igen, ha extra banánfagyi olvadozik a frissen kisült…… Mindenmentes körtés kiflik olvasásának folytatása

Receptek

Áfonyaspirál-torta (nyersvegán, gluténmentes, olajmentes)

Ma vendégeink voltak és ugyan főzni nem főztem, de ezt a tortát készítettem el sebtiben (wow, ezt a szót még sosem írtam le). Tökéletes vendégváró, hiszen nagyon gyorsan elkészül és roppant mutatós. Akár első szülinapi tortának is remek (a legújabb irányelvek szerint egy éves korig ajánlott bevezetni az összes allergént). Kattints a receptért!

Receptek

Nicecream, azaz a mindenmentes banánfagyi

Ebből a fagyiból bűntudat nélkül, korlátlan mennyiségben lehet enni, nem hízlal sem hozzáadott cukor, sem zsír (hiszem egyik sincs benne), nincsenek e-számok, nem szenvedett érte egy állat sem, és mondhatnánk, hogy teljesen allergénmentes, hacsaknem valaki a banánra allergiás… Egész napos fagyievéssel a heti egy gyümölcsnap is elviselhető nagy duzzogva 😀

Receptek

Krémes spárgás-gombás tészta

Imádom a spárgát, és isteni szerencsémre le volt árazva 500ft-ra egy csomag, ezen felbuzdulva pedig rögtön kettő is landolt a kosarunkban. Nem tudtam, mi lesz belőle, ha tudta volna, lehet, hogy még többet veszek 😀 
Nehezen készült el meg kell hagyni. Először rögvest odaégettük Gyöngyivel a hagymát. Hagyma kidob, wok kisikál, hagyma újra pucol, darabol… A turmixba sem fér annyi krém, amennyit szerettem volna belerakni, kettéönt, különturmix, macera… DE! Megérte! Nektek az ilyen kis vargabetűk nélküli elkészítést javaslom azért 🙂

Receptek

Vegán, glutén- és olajmentes tepsis TÓCSNI <3

Mindenkinek vannak olyan ételei, amikhez komolyan kötődik érzelmileg. Nekem az a tócsni az egyik ilyen komfortkajám a gyerekkoromból. Nem ettük sűrűn, mert nagyon melós volt: megpucolni, lereszelni azt a rengeteg krumplit! Hiába került a háztartásba a kézzel tekerős reszelőgép, még mindig komoly munka volt. A sütés következtében pedig olajszagban úszott minden, néha egy kis füsttel keveredve. De a ropogós kis szélek, a hideg tejföl hozzá mindenért kárpótolt minket azt hiszem. Egy bögre meleg menzateával vált teljessé az élvezet 🙂
Nos vegánként sem tejfölt, sem tojást nem fogyasztunk, az utóbbi hónapokban pedig erősen törekszünk az olajmentes táplálkozásra is, így azt hihetnénk, hogy a tócsni örömeitől könnyes búcsút kényszerülünk venni. De nem úgy van az! Arról nem is beszélve, hogy szerencsére mára már a háztartásunk alapdarabja a multifunkci elektromos aprító, ami max 2 perc alatt lereszeli a rengeteg krumplit 🙂 

Receptek

Glutén- és olajmentes vegán palacsinta házi “nutellával”

Tegnap este nagyon feszült voltam, éhes és nem tudtam, hogy mit akarok, mert semmi ehető nincs itthon ugye. (csak egy fél supermarket van a konyhánkban 😀 ) Elkezdtem nyavalyogni, hogy mogyorókrémet akaroooook, meg palacsintát! De a dm ugye ilyenkor már zárva. Majd rövid úton rájöttem, hogy mégiscsak konyhatündér volnék, vagy miaalónakasörénye, úgyhogy kirohantam a konyhába és azt…… Glutén- és olajmentes vegán palacsinta házi “nutellával” olvasásának folytatása

Receptek

Vegán Burger-party (gluténmentes)

Ma villámként csapott belém a felismerés, hogy burgerre vágyom. Amellett, hogy a street food menő, finom még egészséges is (lehet). Nem volt teljesen olajmentes, de kifejezetten olajszegény volt, így kevésbé terhelte meg  a kis testünket. A lusta kertész januári öröme, az ősszel trehányul a földben hagyott lila burgonya -melyet meglepően kevéssé zabáltak meg az éledő csigák- kiváló gourmet-fancy körete lett a burgereknek, emelvén az estebéd fényét 🙂

Receptek

Nina Nagyi diókrémes almáspitéje

Eddig sosem gondoltam még rá, hogy milyen jó lenne nagymamának lenni, de tegnap erőteljesen elkezdtem vágyni rá, csak hogy így nevezhessem el ezt a pitét. Végül rájöttem, hogy bármit megtehetek, könnyeden és lazán, hiszen mégiscsak azt írok a saját blogomon, amit szeretnék, és akkor is hívhatom ezt a pitét Nina Nagyi diókrémes almáspitéjének, ha addig legalább 15 évem hátravan. 😀 
Kattint a folytatásért!

Receptek

Amerikai palacsinta mogyorós mártogatóssal

Ma azzal a határozott elképzeléssel ébredtem, hogy amerikai palacsintát AKAROK reggelizni! Az akaratot tett követte és a Simple Vegan palacsintareceptjét alapul véve TÖKÉLETES gluténmentes-vegán palák kerültek az asztalunkra. Készítés közben óriási tánc kerekedett, így ha autentikusan akarjátok követni a receptemet, akkor hangerő fel és kattintsatok ide: zene a palához 🙂 

Receptek

Nyakig a (zöldség)levesben- kezdő és érdeklődő szakácsoknak

Olyan kvázi, mint zöldségleves, abban a formában nem létezik, hogy mindenki ugyanazt az ételt értse rajta. Nem létező étel ez, inkább csak gyűjtőnév. Ugyanis a zöldségleves bármilyen lehet, egyetlen, nevéből logikusan következő kritériuma van, miszerint zöldségből készüljön. Ez könnyen kivitelezhető, hiszen számtalan zöldség áll a fejét főzésre adó egyén rendelkezésére, azonban a kezdő konyhai próbálkozót ez a szabad kéz, a számtalan választási lehetőség, kombináció és a mindezzel járó roppant felelősség el is bátortalaníthatja.